黑鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式。加入黑鱼煎至两面金黄。加入料酒炒匀，再加入生抽、老抽、糖翻炒均匀。收汁前加入盐调味即可。焯水后捞出备用。放入姜片、葱段和料酒，用中小火慢炖30分钟至鱼肉熟烂。锅中放入食用油，将葱姜蒜末炒香。加入料酒炒一下，加入适量的水，煮开后转小火慢炖约15分钟。
黑鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式。下面是一些黑鱼的家常菜做法（不辣）：
1. 清蒸黑鱼:
材料：黑鱼、姜片、葱段、料酒、盐、香菜。
做法：将黑鱼去鳞、去内脏、洗净，切成鱼块。在鱼肉上撒上一些盐和料酒，放上姜片和葱段。锅中加水，将蒸锅烧开后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。蒸好的鱼撒上香菜点缀即可。
2. 红烧黑鱼:
材料：黑鱼、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水、食用油。
做法：将黑鱼去鳞、去内脏、洗净，切成鱼块。热锅冷油，先将姜片和葱段煸炒出香味。加入黑鱼煎至两面金黄。加入料酒炒匀，再加入生抽、老抽、糖翻炒均匀。加入适量清水，煮开后转小火慢炖15-20分钟。收汁前加入盐调味即可。
3. 炖黑鱼汤:
材料：黑鱼、生姜片、葱段、料酒、清水、盐、香菜。
做法：将黑鱼去鳞、去内脏、洗净，切成鱼块。锅中加水，将黑鱼放入水中焯水去腥。焯水后捞出备用。锅中加入清水，将黑鱼放入锅中。放入姜片、葱段和料酒，用中小火慢炖30分钟至鱼肉熟烂。加入盐调味，撒上香菜即可。
4. 香煎黑鱼:
材料：黑鱼、葱姜蒜末、盐、白胡椒粉、食用油。
做法：将黑鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀在鱼身两面划几刀。用盐和白胡椒粉均匀地抹在鱼身上。锅中放入食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。将调好味的黑鱼放入锅中小火煎至两面金黄即可。
5. 黑鱼豆腐煲:
材料：黑鱼、豆腐、葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精、食用油、香菜。
做法：将黑鱼去鳞、去内脏、洗净，切成鱼块。锅中放入食用油，将葱姜蒜末炒香。将黑鱼放入锅中煎至两面金黄。加入料酒炒一下，加入适量的水，煮开后转小火慢炖约15分钟。加入盐和鸡精调味，最后放入切块的豆腐煮一会儿。撒上香菜即可。
以上是几种不辣的家常黑鱼做法，希望对你有帮助。