花椒猪肚汤是一道经典的川菜汤品，口感麻辣香浓，非常适合作为冬季进补的一道美食。功效：1.猪肚富含胶原蛋白，有益于皮肤光滑和弹性的保持。总的来说，花椒猪肚汤除了具有美味的口感外，还有助于促进消化、增加食欲、提高免疫力等功效。
花椒猪肚汤是一道经典的川菜汤品，口感麻辣香浓，非常适合作为冬季进补的一道美食。下面是花椒猪肚汤的做法及其功效介绍：
材料：
- 猪肚：500克
- 花椒：适量
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生姜丝：适量
- 胡椒粉：适量
步骤：
1. 将猪肚清洗干净，刮去内膜，切成片状。
2. 锅中放水，加入适量的姜片和料酒，将猪肚放入煮沸的水中焯水，捞出后沥干备用。
3. 锅中放适量的花椒和姜片，用小火炒香，然后加入适量的水，将煮沸。
4. 煮沸后，加入焯水过的猪肚，继续用中小火煮30分钟至猪肚变得柔软。
5. 最后，加入适量的盐、鸡精，撒入生姜丝和胡椒粉搅拌均匀即可。
功效：
1. 猪肚富含胶原蛋白，有益于皮肤光滑和弹性的保持。
2. 花椒是一种能够促进消化的辛辣调料，能够增加食欲、促进胃肠蠕动。
3. 花椒还具有抗菌和杀虫的作用，可以预防和缓解肠胃不适。
4. 此外，花椒猪肚汤还富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力和补充营养。
总的来说，花椒猪肚汤除了具有美味的口感外，还有助于促进消化、增加食欲、提高免疫力等功效。