这样就做好了一道口感鲜嫩、味道鲜美的双鲜扒芥蓝。可以搭配米饭或面条食用。
双鲜扒芥蓝的做法如下：
材料：
- 芥蓝 400克
- 鸡脯肉 200克
- 鲜虾仁 100克
- 大蒜 3瓣，切碎
- 生姜 1小块，切碎
- 鸡精 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 玉米淀粉 适量
- 鸡汤 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将芥蓝洗净，切段备用。
2. 鸡脯肉切薄片，加入料酒、鸡精和盐腌制5分钟。
3. 热锅冷油，将鸡脯肉炒熟取出备用。
4. 同一个锅中加入虾仁略炒至变色，取出备用。
5. 锅中再次加热，倒入少许油，加入蒜末和姜末炒香。
6. 加入芥蓝翻炒至熟，加入鸡脯肉和虾仁，继续炒匀。
7. 调入适量的盐、生抽和老抽调味，炒匀。
8. 加入鸡汤煮开，加入适量的玉米淀粉水勾芡，炒匀即可。
这样就做好了一道口感鲜嫩、味道鲜美的双鲜扒芥蓝。可以搭配米饭或面条食用。