小贴士:可以根据个人口味添加适量的其他调料,如葱花、花椒粉等,增加风味。
醪糟藕粉汤是一道以醪糟和藕粉为主要材料的汤品,下面是一个简单易行的醪糟藕粉汤的做法:
材料:
- 醪糟:适量
- 藕粉:适量
- 葱末:适量
- 姜末:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将适量的醪糟加入适量的水中,搅拌均匀,放置静置片刻,让醪糟澄清。
2. 将藕粉倒入碗中,加入适量的水搅拌均匀,至藕粉溶解。
3. 取一锅加热,加入适量的水烧开。
4. 将醪糟汁倒入锅中,用小火煮沸。
5. 加入葱末和姜末,煮约5分钟,让汤底的味道更加醇香。
6. 慢慢将藕粉溶液倒入锅中,用筷子或勺子不停搅拌,防止结块。
7. 继续煮沸至藕粉糊状,调味,加盐和鸡精,根据个人口味调整。
8. 煮熟后关火,倒入碗中,即可享用。
小贴士:可以根据个人口味添加适量的其他调料,如葱花、花椒粉等,增加风味。