如果鱼肉松散不易翻动，可以小心地摇动锅子而不翻动鱼块。
咖喱海鲜鱼是一道香辣浓郁的美食，下面介绍一种常见的制作方法：
材料：
- 600克左右的新鲜海鱼（如鲈鱼、鳕鱼等）
- 1个洋葱，切丝
- 3个大蒜瓣，切碎
- 1个拇指大小的姜块，切碎
- 1个红色辣椒，切丝
- 400毫升椰奶
- 2汤匙植物油
- 2茶匙咖喱粉
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙姜黄粉
- 1茶匙香菜粉（可选）
- 盐和胡椒粉适量
步骤：
1. 将鱼洗净，切成块状，均匀涂抹盐和胡椒粉，待用。
2. 在炒锅中热油，加入洋葱丝，蒜末，姜末和辣椒丝炒香。
3. 加入咖喱粉、姜黄粉、辣椒粉和香菜粉（可选），搅拌均匀。
4. 加入椰奶，用中小火煮沸，继续搅拌使调味料均匀融合。
5. 将鱼块加入锅中，轻轻翻煮一段时间，直到鱼熟透，用盖子盖上。
6. 增加需要的盐和胡椒粉进行调味。
7. 煮约5-8分钟，直到鱼熟透。如果鱼肉松散不易翻动，可以小心地摇动锅子而不翻动鱼块。
8. 关火，让咖喱海鲜鱼静置几分钟。
9. 可以搭配米饭或面包享用。
温馨提示：此做法仅供参考，根据个人口味可适量调整材料用量以及加入其他喜欢的配料。
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