搅拌均匀，腌制15分钟。-煎虾时火候要掌握好，不要过久，以免虾变得过干。-在煎虾时可以加入少量的蒜蓉，提升虾子的香味。
以下是一种简单而好吃的虾子做法：
材料：
- 500克鲜虾
- 2颗大蒜，切碎
- 2片姜，切碎
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量生抽
- 适量淀粉
- 适量食用油
做法：
1. 虾去头去壳，沿背部剖开去泥线洗净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 在一个碗中加入虾、蒜碎、姜碎、盐、胡椒粉、生抽和适量淀粉。搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 锅中烧热适量的食用油，将腌制好的虾放入锅中煎至两面变色，香脆起皮即可。
4. 取出虾子，除去多余的油份，盛入盘中即可享用。
温馨提示：
- 腌制虾子的时间不要过长，否则会使虾变得咸硬。
- 可以根据个人口味的需要，添加一些其他调味料，如葱、香菜、辣椒等。
- 煎虾时火候要掌握好，不要过久，以免虾变得过干。
- 在煎虾时可以加入少量的蒜蓉，提升虾子的香味。