将腌制好的牛排放入锅中，煎制至牛排的一侧变成金黄色，然后翻转煎另一面。记得根据个人口感调整调料的使用量，这样可以使牛排更加符合自己的口味。
要煎出嫩好吃的牛排，可以按照以下步骤进行：
1. 选用优质的牛排：选择肉质鲜嫩、有一定脂肪纹路的牛排，如西冷牛排、肉眼牛排等。
2. 准备牛排：将牛排从冰箱中取出，室温回温约30分钟，取出后用厨房纸巾轻轻擦干水分。
3. 腌制牛排：可以使用盐、胡椒粉、大蒜、玫瑰粉等作为调料，均匀涂抹在牛排上，稍微轻揉一下，放置10-20分钟进行腌制。
4. 煎牛排：在平底锅中加热一些橄榄油或黄油，高温加热至油开始冒烟。将腌制好的牛排放入锅中，煎制至牛排的一侧变成金黄色，然后翻转煎另一面（翻转时间根据牛排的厚度决定）。在翻转时可以加入一块黄油，提升口感。
5. 控制火候：煎牛排时，一开始可以使用大火快速煎制，使牛排表面形成美味的焦糖化外皮，然后转小火煎制，使内部煮熟至中熟或者自己喜欢的状态。
6. 安静休息：煎制好的牛排取出后，放置在锡纸上，用锡纸包裹好，放置静置3-5分钟，这样能保持肉汁在牛排内部，使牛排更加嫩滑。
7. 切割享用：用锋利的刀切割牛排，横切纹理，即可享用美味的煎牛排。
记得根据个人口感调整调料的使用量，这样可以使牛排更加符合自己的口味。