需要准备的食材有排骨、莲藕、玉米、生姜、葱、料酒、盐、酱油等。步骤2：准备工作。将莲藕去皮切段，玉米剥粒，排骨先焯水去腥。热锅加少许油，放入姜葱爆炒，然后加入排骨煸炒至变色。将砂锅盖好，大火煮沸后转小火炖煮1个小时左右，直到排骨炖烂莲藕变软。将炖好的排骨莲藕玉米煲盛出，撒上一些葱花作为装饰即可。希望能对你有所帮助！
排骨莲藕玉米煲步骤如下：
步骤1：准备材料。需要准备的食材有排骨、莲藕、玉米、生姜、葱、料酒、盐、酱油等。
步骤2：准备工作。将莲藕去皮切段，玉米剥粒，排骨先焯水去腥。
步骤3：炒制。热锅加少许油，放入姜葱爆炒，然后加入排骨煸炒至变色。接着加入料酒煮一会儿去腥味。
步骤4：炖煮。将炒过的排骨放入砂锅中，加入足够的清水，放入莲藕和玉米粒，再加少许盐和酱油。
步骤5：炖煮时间。将砂锅盖好，大火煮沸后转小火炖煮1个小时左右，直到排骨炖烂莲藕变软。
步骤6：调味。最后尝一下汤的味道，根据个人口味再适量加盐、酱油等调味品，使味道更浓郁。
步骤7：装盘。将炖好的排骨莲藕玉米煲盛出，撒上一些葱花作为装饰即可。
以上就是排骨炖莲藕玉米的做法，可根据个人口味进行调整。希望能对你有所帮助！