蚝油空心菜是一道常见且美味的菜肴，下面是简单的做法：所需材料：-空心菜300克-蚝油2汤匙-大蒜2瓣（切碎）-生姜1小块（切成丝）-食用油1汤匙-盐少许-鸡精（可选）步骤：1.将空心菜拆成小段，将棕色的部分去除。
蚝油空心菜是一道常见且美味的菜肴，下面是简单的做法：
所需材料：
- 空心菜 300 克
- 蚝油 2 汤匙
- 大蒜 2 瓣（切碎）
- 生姜 1 小块（切成丝）
- 食用油 1 汤匙
- 盐 少许
- 鸡精（可选）
步骤：
1. 将空心菜拆成小段，将棕色的部分去除。
2. 在一个热锅中加入食用油，加热后放入蒜末和姜丝翻炒片刻，直到散发出香味。
3. 加入空心菜炒熟，翻炒均匀，直到菜变软。
4. 接下来，加入蚝油，再炒匀，使所有的菜都均匀裹上蚝油。
5. 继续炒煮几分钟，加入少许盐和鸡精，根据个人口味调整调味品的用量。
6. 炒熟后，将蚝油空心菜装盘，即可享用。
温馨提示：
- 炒空心菜时要快速，以保持菜的脆嫩口感。
- 可根据个人喜好加入其他蔬菜或调料，如胡萝卜丝、红椒丝等，增添口感和色彩。