这是传统的香菇蒸排骨做法，你也可以根据个人口味做一些调整，例如加入蒜蓉、豆瓣酱等调料，增加菜肴的层次感。希望你能成功制作出美味的香菇蒸排骨！
香菇蒸排骨是一道美味健康的菜肴，以下是传统做法的详细步骤：
材料：
- 排骨 500克
- 香菇 5朵
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 白胡椒粉
- 食用油
步骤：
1. 将排骨切成块状，用盐、料酒、酱油、白胡椒粉腌制20分钟左右。
2. 香菇洗净，切去菇蒂，切成薄片。
3. 取一个碗，底部铺上姜片和葱段，再将腌制好的排骨码在碗底。
4. 将香菇片均匀地码在排骨上。
5. 准备一个蒸锅，加适量的水，放入蒸架，将装有排骨和香菇的碗放在蒸架上。
6. 盖上锅盖，大火蒸约30分钟，或直到排骨熟透。
7. 蒸好后，将蒸好的香菇蒸排骨取出，倒掉汤汁。
8. 锅中加入少量食用油，将蒸好的香菇蒸排骨放入锅中煎一会儿，使之更香脆。
9. 煎好后，装盘，即可享用。
这是传统的香菇蒸排骨做法，你也可以根据个人口味做一些调整，例如加入蒜蓉、豆瓣酱等调料，增加菜肴的层次感。希望你能成功制作出美味的香菇蒸排骨！