这样一碗酸汤面（汤子面）就做好了，可以根据个人口味加入一些辣椒油或者其他调味品增加风味。
酸汤面（汤子面）是一道以酸汤为基础的面食，下面是一种常见的做法：
材料：
- 面条：根据人数适量
- 瘦肉末：100克
- 酸菜：适量
- 香菜：适量
- 鸡蛋：1个
- 白胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 姜蒜：适量
步骤：
1. 准备好需要的材料，将鸡蛋打散备用。
2. 锅中加入适量水，煮沸后放入面条煮熟，捞出备用。
3. 另取一锅烧热，加入适量油，放入姜蒜末煸炒。
4. 煸炒至香味出来后，加入瘦肉末炒至变色。
5. 加入酸菜翻炒几下，然后加入适量的水煮开。
6. 煮开后，加入适量的酱油、盐和白胡椒粉搅拌均匀。
7. 待汤水再次煮沸后，慢慢倒入打散的鸡蛋液，同时用筷子搅拌均匀。
8. 接着加入适量的香油，搅拌均匀后即可离火。
9. 将煮好的面条放入碗中，倒入酸汤汁，撒上香菜末即可食用。
这样一碗酸汤面（汤子面）就做好了，可以根据个人口味加入一些辣椒油或者其他调味品增加风味。