3.盖上锅盖，用大火煮沸，然后转小火蒸15-20分钟，直到糯米熟透。
香甜糯米的制作方法如下：
材料：
- 糯米：适量
- 清水：适量
- 冰糖/白糖：适量
步骤：
1. 将糯米洗净，浸泡在水中1-2小时，让其充分吸水。
2. 将泡好水的糯米放入蒸锅中，加入适量的清水，水量要比蒸饭时稍微多一些。
3. 盖上锅盖，用大火煮沸，然后转小火蒸15-20分钟，直到糯米熟透。
4. 取出蒸好的糯米，稍微晾凉一下。
5. 在另一个锅中，添加适量的清水，放入冰糖/白糖，用中小火煮溶糖，搅拌至糖水变稠。
6. 将蒸好的糯米放入糖水中，用中小火炒糖水和糯米，使糯米充分吸收糖水。
7. 当糖水被糯米吸收后，关闭火源，继续炒匀，让糯米均匀受糖。
8. 最后，将炒好的香甜糯米倒入碗中，用勺子压实，稍微晾凉一会儿，即可享用美味的香甜糯米。
香糯米的制作方法如下：
材料：
- 糯米：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将糯米洗净，浸泡在水中1-2小时，让其充分吸水。
2. 将泡好水的糯米放入蒸锅中，加入适量的清水，稍微多一些，但不要过多。
3. 盖上锅盖，用大火煮沸，然后转小火蒸15-20分钟，直到糯米熟透。
4. 取出蒸好的糯米，稍微晾凉一下。
5. 将糯米倒入热锅中，用中小火炒至干燥，糯米表面微微变黄。
6. 关火后，继续将炒好的糯米均匀搅拌几分钟，使其表面更加均匀油亮。
7. 最后，将炒好的香糯米倒入碗中，用勺子压实，稍微晾凉一会儿，即可享用。