青椒和鳕鱼肠是一道简单而美味的菜肴，下面是做法：所需食材：-鳕鱼肠：300克-青椒：2只-大蒜：3瓣-姜片：几片-生抽：适量-料酒：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-鸡精：适量-植物油：适量步骤：1.鳕鱼肠解冻后，切成适合的长度，放入沸水中焯水约1分钟，捞出备用。这样，一道口感Q嫩，色香味俱佳的青椒炒鳕鱼肠就完成了。
青椒和鳕鱼肠是一道简单而美味的菜肴，下面是做法：
所需食材：
- 鳕鱼肠：300克
- 青椒：2只（颜色可搭配）
- 大蒜：3瓣
- 姜片：几片
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 鳕鱼肠解冻后，切成适合的长度，放入沸水中焯水约1分钟，捞出备用。（焯水的目的是去腥）
2. 青椒洗净，去籽切块备用。大蒜剁碎备用。
3. 热锅加入适量的植物油，放入姜片和大蒜炒香。
4. 将焯水过的鳕鱼肠加入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀后加入盐、胡椒粉和鸡精调味。
6. 最后加入青椒块翻炒均匀，炒至青椒变软即可。
这样，一道口感Q嫩，色香味俱佳的青椒炒鳕鱼肠就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，添加适量的辣椒或其他蔬菜增添口感和颜色。