菠菜豆腐汤的做法：材料：-菠菜200克-豆腐150克-鸡蛋1个-高汤500毫升-盐适量-生抽适量步骤：1.菠菜洗净，切掉根部，切成小段备用。鱼头菠菜豆腐汤的做法：将以上菠菜豆腐汤的做法加入鱼头，可用鲜鱼头或者鲜鱼块，炖煮时间可以稍微延长一点，让鱼头的味道更好地渗入汤中，增加汤的鲜味。
菠菜豆腐汤的做法：
材料：
- 菠菜200克
- 豆腐150克
- 鸡蛋1个
- 高汤500毫升
- 盐适量
- 生抽适量
步骤：
1. 菠菜洗净，切掉根部，切成小段备用。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 烧一锅高汤，将菠菜放入煮熟。
4. 将豆腐加入锅中，煮开并继续煮3分钟，让豆腐变热。
5. 打散鸡蛋，搅拌均匀后慢慢地倒入锅中。
6. 煮沸几分钟后加入适量的盐和生抽，根据个人口味进行调味。
7. 煮熟后关火，装入碗中即可享用。
鱼头菠菜豆腐汤的做法：
将以上菠菜豆腐汤的做法加入鱼头，可用鲜鱼头或者鲜鱼块，炖煮时间可以稍微延长一点，让鱼头的味道更好地渗入汤中，增加汤的鲜味。