酸萝卜炒牛百叶丝是一道传统的川菜，口味鲜美，做法简单。
酸萝卜炒牛百叶丝是一道传统的川菜，口味鲜美，做法简单。以下是酸萝卜炒牛百叶丝的做法大全：
材料：
1. 牛百叶丝：300克
2. 酸萝卜：适量
3. 青椒：1个
4. 葱姜蒜：适量
5. 鸡精：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 植物油：适量
步骤：
1. 准备材料：将酸萝卜切成小块，青椒切丝，葱姜蒜备好。
2. 牛百叶丝处理：将百叶丝焯水，捞出沥干备用。
3. 炒制：热锅凉油，加入葱姜蒜爆炒出香味，然后倒入酸萝卜翻炒一会。
4. 烹调：加入百叶丝炒匀，加入料酒和盐炒熟，最后加入青椒快炒至断生即可。
5. 调味：加入适量的鸡精、生抽和糖，炒匀即可出锅。
注：以上是常见的酸萝卜炒牛百叶丝的做法，你也可以根据个人口味做适当的调整。