同时保留清汤备用。同时将剩余的清汤过滤并留下备用。这将有助于提高口感和味道。
以下是使用电饭锅做皮冻的步骤：
材料：
- 猪蹄或猪腿骨，约500克
- 猪皮，约200克
- 姜块，几片
- 料酒，适量
- 水，适量
- 盐，适量
- 啤酒，约200ml
步骤：
1. 首先，将猪蹄或猪腿骨清洗干净后放入沸水中焯水，煮沸后再焯水1-2分钟。这将有助于去除血水和腥味。
2. 将焯水后的猪蹄或猪腿骨放入电饭锅内，加入适量的清水，水量约为猪蹄或猪腿骨的2倍。
3. 加入几片姜块和适量的料酒提味。
4. 将电饭锅盖上，选择煮饭功能，并设定时间为1个半小时。这个时间足够使猪蹄肉煮烂，可以得到更好的口感。
5. 等待煮至时间结束后，将电饭锅打开，将煮好的猪蹄肉捞出放在一旁。同时保留清汤备用。
6. 将猪皮清洗干净，并切成小块。将切好的猪皮放入电饭锅内，加入适量的清汤，水量约为猪皮的2倍。
7. 加入适量的盐和啤酒提味。啤酒可以增添口感和香味。
8. 将电饭锅再次盖上，选择煮饭功能，并设定时间为1个小时。这个时间足够使猪皮软烂，便于切割。
9. 等待煮至时间结束后，用勺子将煮好的猪皮捞出放在一旁。同时将剩余的清汤过滤并留下备用。
10. 接下来，在一个容器中将猪蹄肉和猪皮均匀地摆放在底部。然后，倒入足够的清汤，使肉和皮完全浸泡其中。这将有助于提高口感和味道。
11. 最后，将容器放入冰箱冷藏数小时，直至皮冻完全凝固。
12. 完全凝固后，将皮冻从容器中取出，切成块状。
现在，你已经学会了使用电饭锅做皮冻的方法。祝你烹饪成功！