炸带骨鸡块是一道非常受欢迎的料理，下面是一种制作方法：材料：-带骨鸡块-盐-黑胡椒粉-鸡精-面粉-面包糠-鸡蛋步骤：1.准备一个大碗，将面粉、面包糠、盐、黑胡椒粉和鸡精混合在一起，制作成粉状的蘸料。同时注意炖煮时间，炸过久会导致鸡块肉质过熟。
炸带骨鸡块是一道非常受欢迎的料理，下面是一种制作方法：
材料：
- 带骨鸡块
- 盐
- 黑胡椒粉
- 鸡精
- 面粉
- 面包糠
- 鸡蛋
步骤：
1. 准备一个大碗，将面粉、面包糠、盐、黑胡椒粉和鸡精混合在一起，制作成粉状的蘸料。打入一个鸡蛋，搅拌均匀，形成一个厚蘸料。
2. 将带骨鸡块洗净并用厨房纸巾擦干。
3. 在鸡块上轻轻地撒上盐、黑胡椒粉和鸡精，使其均匀沾满。
4. 将鸡块放入准备好的厚蘸料中，用手将蘸料均匀地涂抹在鸡块上。
5. 将鸡块放入冰箱冷藏约15分钟，这样蘸料会更加牢固地附着在鸡块上。
6. 取出鸡块，再次将其蘸入蘸料中，确保每个部分都均匀沾满料。略微按压一下，使蘸料更紧密地附着。
7. 加热一锅热油，温度大约在180℃-190℃之间。小心地将鸡块放入油锅中，一次炸3-4块，避免过多的鸡块导致温度下降。
8. 炸约8-10分钟左右，或者直到鸡块金黄酥脆的外表。
9. 用厨房纸巾将多余的油份吸干，即可装盘享用。
温馨提示：炸鸡块的时候要小心不要过油，以免外皮变得过硬而肉质干燥。同时注意炖煮时间，炸过久会导致鸡块肉质过熟。