萝卜干炒腊肠是一道非常家常的菜品，制作简单，口感香脆可口。腊肠切成薄片，青椒切成块状。这样萝卜干炒腊肠就做好了，可以作为一道下饭菜或者配菜食用。根据个人口味的喜好，还可以根据需要添加其他调料增加风味。
萝卜干炒腊肠是一道非常家常的菜品，制作简单，口感香脆可口。下面是其中的一个做法：
材料：
1. 萝卜干：适量
2. 腊肠：适量
3. 青椒：适量
4. 干辣椒：适量
5. 大葱：适量
6. 大蒜：适量
7. 姜块：适量
8. 料酒：适量
9. 酱油：适量
10. 盐：适量
11. 糖：适量
12. 鸡精：适量
13. 食用油：适量
步骤：
1. 将萝卜干切成约0.5厘米的厚片备用。腊肠切成薄片，青椒切成块状。
2. 热锅冷油，加入腊肠煎至出香味，煎至两面微黄，然后捞出备用。
3. 锅中留少许底油，加入大蒜、姜块、干辣椒爆炒出香味。
4. 加入萝卜干翻炒均匀，然后倒入适量的料酒，煮沸去腥。
5. 加入炒熟的腊肠和青椒块翻炒均匀，调入适量的盐、糖、酱油和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
这样萝卜干炒腊肠就做好了，可以作为一道下饭菜或者配菜食用。根据个人口味的喜好，还可以根据需要添加其他调料增加风味。