-可以根据自己的口味加入一些其他的配料，如红枣、枸杞等。-由于盐会影响鸽肉的鲜味，最好在炖制的最后再加入。
材料:
- 白鸽 2只
- 玉竹 50克
- 淮山 50克
- 山药 50克
- 枸杞 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
做法:
1. 白鸽洗净后切块，用热水焯水，去腥备用。
2. 玉竹、淮山、山药分别洗净后切块备用。
3. 热锅加入适量的姜片和料酒，放入焯过水的鸽肉煸炒均匀。
4. 将煸炒过的鸽肉放入砂锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫。
5. 加入玉竹、淮山和山药，再放入适量的枸杞。
6. 调小火慢炖2-3小时，直到鸽肉和蔬菜煮烂入味。
7. 最后根据个人口味加入适量的盐即可。
温馨提示:
- 煲汤的时间可以根据个人喜好调整，煲得时间越长，汤汁越浓郁。
- 可以根据自己的口味加入一些其他的配料，如红枣、枸杞等。
- 由于盐会影响鸽肉的鲜味，最好在炖制的最后再加入。