西班牙炒鸡蛋也被称为"土豆煎蛋"，是一道非常受欢迎的传统西班牙菜肴。这只是一种基本的炒鸡蛋方法，你也可以根据个人口味调整食材的份量和添加其他调料。
西班牙炒鸡蛋也被称为"土豆煎蛋"，是一道非常受欢迎的传统西班牙菜肴。下面是炒制西班牙炒鸡蛋的一种常见做法：
所需食材：
- 3个鸡蛋
- 2个中等大小的土豆
- 1个洋葱
- 橄榄油
- 盐和胡椒粉（根据个人喜好添加）
步骤：
1. 准备食材：将土豆削皮并切成薄片，将洋葱切成细丝。
2. 炒土豆：将橄榄油倒入平底锅中，加热后放入土豆片，翻炒至土豆变软和微微上色。这个过程通常需要大约10-15分钟。
3. 加入洋葱：将洋葱丝加入土豆中，与土豆一同翻炒数分钟，直至洋葱变软糊状。
4. 炒鸡蛋液：将鸡蛋打入一个碗中，轻轻搅拌打散。根据个人口味，可以加入适量的盐和胡椒粉。
5. 倒入鸡蛋液：将鸡蛋液均匀地倒入锅中，与土豆和洋葱混合在一起。稍微晃动锅子，使鸡蛋液均匀分布。
6. 煎熟：用中小火煎熟鸡蛋，可以用铲子扒动底部，以免鸡蛋黏在锅底。等到鸡蛋液凝固并底部微微上色时，可以用大盘子覆盖在锅上，倒转鸡蛋煎至另一面。
7. 完成：继续煎炒直到鸡蛋完全熟透，整个炒鸡蛋的过程大约需要10-15分钟。
8. 切块食用：将炒好的西班牙炒鸡蛋切成块状，可以作为主菜或配菜食用。
这只是一种基本的炒鸡蛋方法，你也可以根据个人口味调整食材的份量和添加其他调料。