2.锅中加入适量的食用油，加热后加入蒜瓣和生姜煸炒出香味。
以下是韭苔炒香肠的简单做法：
材料：
- 韭苔 300克
- 香肠 200克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将韭苔洗净并切成3厘米长的段。香肠切成薄片。
2. 锅中加入适量的食用油，加热后加入蒜瓣和生姜煸炒出香味。
3. 加入香肠片煸炒片刻，使香肠出香味和颜色。
4. 加入韭苔段继续翻炒，稍微烹入适量的料酒。
5. 均匀撒入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒至韭苔熟透。
6. 最后加入适量的生抽调味即可。
以下是韭苔炒香肠的视频链接，供参考：
[韭苔炒香肠的做法视频](https://www.youtube.com/watch?v=FKCqpWkXEu0)