材料：-鸡肉250克，切块-干豆角50克，提前泡发-大葱1根，切段-生姜3片，切片-蒜瓣3瓣，切碎-料酒1汤匙-生抽1汤匙-糖1茶匙-盐适量-鸡精1/2茶匙-油适量步骤：1.将鸡肉块用盐、料酒、蒜瓣、生姜片腌制15分钟。
材料：
- 鸡肉 250克，切块
- 干豆角 50克，提前泡发
- 大葱 1根，切段
- 生姜 3片，切片
- 蒜瓣 3瓣，切碎
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 1/2茶匙
- 油 适量
步骤：
1. 将鸡肉块用盐、料酒、蒜瓣、生姜片腌制15分钟。
2. 在锅中倒入足够的油，烧热后将鸡肉块炒至外表变色，捞出备用。
3. 锅中再次加热适量的油，放入葱段、生姜片和蒜瓣炒香。
4. 加入泡发好的干豆角翻炒均匀。
5. 加入炒好的鸡肉块，继续翻炒均匀。
6. 加入生抽、糖、鸡精和盐，再次翻炒均匀。
7. 倒入适量的水，盖上锅盖，炖煮15-20分钟，直到鸡肉熟透。
8. 水分收干后，最后炒匀即可。
提示：根据个人喜好，可以根据口味加入适量的辣椒或其他香料增加风味。