家庭红烧茄子的简单做法：材料：-茄子2-3个-葱1根-姜适量-蒜适量-生抽适量-料酒适量-白糖适量-食用油适量-盐适量-水淀粉适量做法：1.茄子切段。将茄子洗净后切成约5厘米长的段。将油烧热后，放入茄子段炒至表面微黄。倒入适量的生抽和料酒炒匀。根据口味加入适量的白糖和盐。盖上锅盖，小火炖煮10-15分钟，直到茄子煮熟。将水淀粉加入适量的水中搅拌均匀，加入煮好的茄子中勾芡。搅拌均匀后即可出锅，上桌享用。
家庭红烧茄子的简单做法：
材料：
- 茄子 2-3个
- 葱 1根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
做法：
1. 茄子切段。将茄子洗净后切成约5厘米长的段。
2. 热油锅爆炒。将油烧热后，放入茄子段炒至表面微黄。
3. 准备葱姜蒜。葱切段，姜蒜切末备用。
4. 下入调料。在炒好的茄子中加入葱姜蒜末翻炒均匀。
5. 加入生抽和料酒。倒入适量的生抽和料酒炒匀。
6. 倒水。加入适量的水，水刚好没过茄子。
7. 加入白糖和盐。根据口味加入适量的白糖和盐。
8. 煮煮熟。盖上锅盖，小火炖煮10-15分钟，直到茄子煮熟。
9. 勾芡。将水淀粉加入适量的水中搅拌均匀，加入煮好的茄子中勾芡。
10. 出锅。搅拌均匀后即可出锅，上桌享用。
温馨提示：你还可以根据个人口味，加入一些辣椒或者其他喜欢的调料进行调味。