以上推荐的美食只是惠州的一部分，还有很多其他美食和特色菜品等待您的发现和品尝。
惠州作为广东省的一个城市，有着丰富的美食文化，下面是一些推荐的惠州老字号美食：
1. 香菇砂锅鸡：源自惠东县的特色菜品，用新鲜的土鸡炖煮而成，搭配香菇和其他配料，鲜香可口。
2. 惠州肠粉：是一道传统的粤菜，以米浆蒸制而成，搭配酱油和蒸肠或虾仁作为配料，口感软糯，味道鲜美。
3. 惠州福建面线：这是一道以冬菇、虾、猪肉等作料炖制的面食，有着独特的味道，受到当地人的喜爱。
4. 惠州卤肉饭：是一道将猪肉经过卤制后和饭一起煮熟，配上各种腌菜和调料，口感香酥，味道丰富。
5. 惠州牛肉丸：惠州特色小吃之一，以切细的牛肉为主料，搭配多种调料制成小丸子，煮熟后淋上特制的酱汁，非常美味。
6. 惠阳烧鹅：这是惠州惠阳区的特色美食，选用饲养周期长的鹅肉制成，烹饪技巧独特，肉质鲜嫩，外酥内嫩，非常受欢迎。
以上推荐的美食只是惠州的一部分，还有很多其他美食和特色菜品等待您的发现和品尝。