招牌菜有糖醋里脊、奶油焗青口和香煎秋刀鱼等。这些餐厅均以美味的菜品和良好的口碑著称，适合美食爱好者前往品尝。
以下是几家惠州美味餐厅推荐及其招牌菜品：
1. 和司园（He Si Yuan）：这家餐厅以粤菜为主，有名的招牌菜包括清蒸龙虎斑、油泡明虾和凤凰豆腐等。
2. 富春山居（Fu Chun Shan Ju）：这是一家融合了粤菜和湘菜的餐厅，招牌菜包括红烧肉、毛氏红烧乳鸽和湘西辣子鸡等。
3. 吉佳家常菜（Ji Jia Jia Chang Cai）：这家餐厅以家常菜为特色，招牌菜包括红烧鸡块、鱼香肉丝和鱼香茄子等。
4. 惠州大排档（Hui Zhou Da Pai Dang）：这是一家提供地道广东菜的大排档餐厅，推荐招牌菜包括砂锅粥、蒸饺和煲仔饭等。
5. 惠州和舍餐厅（Hui Zhou He She Can Ting）：这家餐厅提供多种美食，包括中餐和西餐。招牌菜有糖醋里脊、奶油焗青口和香煎秋刀鱼等。
这些餐厅均以美味的菜品和良好的口碑著称，适合美食爱好者前往品尝。