以上是制作不腥的鳝鱼面筋汤的方法，希望能对你有所帮助。
要做出不腥味的鳝鱼面筋汤，可以按照以下步骤进行：
材料：
- 鳝鱼：一条
- 面筋：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 香葱：适量
- 生抽：适量
步骤：
1. 鳝鱼处理：将鳝鱼去头去尾，洗净后切成段，放入盐水中浸泡10分钟，再用清水冲洗干净。
2. 面筋处理：将面筋放入开水中煮熟后，冷水漂洗干净备用。
3. 烹饪准备：锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，煮沸后放入鳝鱼，煮至鳝鱼熟透后捞出备用。
4. 汤底准备：另起一锅，加入适量清水，将鳝鱼煮水放入锅中，加入一些盐和鸡精调味，煮沸后撇去浮沫。
5. 最后调味：加入适量的生抽调味，根据个人口味再适量加盐，煮一段时间使味道更加浓郁。
6. 出锅：将煮好的面筋放入碗中，将鳝鱼片放在面筋上，然后倒入煮好的汤底，最后撒上一些香葱即可。
以上是制作不腥的鳝鱼面筋汤的方法，希望能对你有所帮助。如果想要更加美味的口感，可以加入适量的调味料和蔬菜来提升菜品的口感和营养。