这种做法可以使晒干的牛肝变得香脆可口，同时添加调料和蔬菜则增添口感和味道。可根据个人口味适量调整配料和调料的使用。
晒干的牛肝可以做成美味的干煸牛肝，以下是一种制作方法：
材料：
- 晒干的牛肝
- 青椒、红椒、蒜末适量
- 干辣椒、花椒粉适量
- 生姜适量
- 盐、食用油适量
- 酱油适量（可选）
步骤：
1. 将晒干的牛肝切成厚片。
2. 将牛肝片放入锅中，用中小火煸炒至金黄色，使其更加香脆。取出备用。
3. 锅中留底油，放入蒜末、生姜、干辣椒、花椒粉炒香。
4. 加入切好的青椒、红椒继续翻炒，使其熟透。
5. 将煸炒好的牛肝片放回锅中，加入盐、酱油翻炒均匀，使调味更为入味。
6. 出锅前可以根据个人口味再次调整调料。
7. 装盘后即可食用。
这种做法可以使晒干的牛肝变得香脆可口，同时添加调料和蔬菜则增添口感和味道。可根据个人口味适量调整配料和调料的使用。