酱烧八爪鱼就做好了，可以直接装盘享用。希望你能成功做出美味的酱烧八爪鱼！
酱烧八爪鱼是一道非常美味的菜品，下面是酱烧八爪鱼的做法：
所需材料：
1. 八爪鱼 500克
2. 料酒 适量
3. 生姜 2片
4. 青椒 1个
5. 红椒 1个
6. 蒜 适量
7. 酱油 适量
8. 白糖 适量
9. 盐 适量
10. 水淀粉 适量
做法步骤：
1. 八爪鱼洗净，撒上料酒腌制10分钟。
2. 将腌制好的八爪鱼放入开水中焯水，焯水时间约为3-5分钟，捞出备用。
3. 平底锅加热，加入少许油，放入生姜煸炒至出香味。
4. 加入蒜末和八爪鱼煸炒均匀。
5. 加入适量的酱油，炒至八爪鱼均匀上色。
6. 加入适量的糖和盐，继续翻炒均匀。
7. 加入切好的青椒和红椒，翻炒均匀。
8. 倒入适量水，盖锅炖煮5分钟，水若太少可以适量加水。
9. 用水淀粉勾芡，炒匀至浓稠即可关火。
酱烧八爪鱼就做好了，可以直接装盘享用。希望你能成功做出美味的酱烧八爪鱼！