维生素D有助于钙的吸收和骨骼的健康，而维生素B12则对于维持神经系统和红细胞的正常功能至关重要。总体而言，安康鱼的营养价值丰富，有助于维持心血管健康、加强免疫系统、促进骨骼生长和维护神经系统的功能。
安康鱼是一种富含营养成分的食物，它的营养价值主要体现在以下几个方面：
1. 蛋白质：安康鱼富含高质量的蛋白质，其氨基酸组成均衡，有助于维持身体正常的生理功能，促进肌肉生长和组织修复。
2. 不饱和脂肪酸：安康鱼富含Ω-3系列的多不饱和脂肪酸，如EPA和DHA。这些脂肪酸对心血管系统有益，有助于降低血液中的胆固醇和三酸甘油酯水平，减少动脉粥样硬化的风险。
3. 矿物质：安康鱼富含磷、钾、镁等矿物质，这些矿物质对于维护骨骼健康、神经和肌肉功能的正常运转至关重要。
4. 维生素：安康鱼富含多种维生素，特别是维生素D和维生素B12。维生素D有助于钙的吸收和骨骼的健康，而维生素B12则对于维持神经系统和红细胞的正常功能至关重要。
总体而言，安康鱼的营养价值丰富，有助于维持心血管健康、加强免疫系统、促进骨骼生长和维护神经系统的功能。它也是一种低脂肪、高蛋白质食物，适合作为健康饮食的一部分。
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