要做虾仁炒椰菜花，你需要以下材料：-200克椰菜花-150克大虾-2颗大蒜-1片姜-1根青葱-适量盐-适量生抽-适量胡椒粉-适量料酒-适量食用油下面是具体的做法：1.将椰菜花分成小朵，用开水焯烫一下备用。这样做出的虾仁炒椰菜花口感鲜嫩，味道鲜美。记得炒制过程要迅速，避免过度煮熟导致口感变差。
要做虾仁炒椰菜花，你需要以下材料：
- 200克椰菜花
- 150克大虾
- 2颗大蒜
- 1片姜
- 1根青葱
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量料酒
- 适量食用油
下面是具体的做法：
1. 将椰菜花分成小朵，用开水焯烫一下备用。
2. 大虾去壳去虾线，洗净，用盐、料酒腌制一下。
3. 蒜切末，姜切丝，青葱切段备用。
4. 热锅加入适量的食用油，放入蒜末、姜丝翻炒出香味。
5. 加入大虾煸炒至变色熟透。
6. 加入椰菜花翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、生抽、胡椒粉调味。
8. 继续翻炒均匀，让调料均匀附着在虾仁和椰菜花上。
9. 最后加入青葱段炒匀即可。
这样做出的虾仁炒椰菜花口感鲜嫩，味道鲜美。记得炒制过程要迅速，避免过度煮熟导致口感变差。