水的量要足够覆盖所有的虾。小虾煮2分钟，中大虾煮3分钟。
煮虾的做法如下：
1. 准备材料: 虾，盐，水。
2. 将虾剥壳去虾线，洗净。
3. 在一个大锅中加入足够的水，加入适量的盐。水的量要足够覆盖所有的虾。
4. 将水煮沸后，将虾放入锅中。
5. 煮虾的时间取决于虾的大小，通常煮2-3分钟。小虾煮2分钟，中大虾煮3分钟。
6. 煮好后，将虾捞出放入冷水中，用冷水冲洗一下，这样可以保持虾的鲜美口感。
7. 沥干水分后，虾可以直接食用或用于其他烹饪方法。
总结一下，小虾煮2分钟，中大虾煮3分钟。