如果想要制作甜酸的青芒果，可以按照上述步骤腌制，但是去掉辣椒粉的添加，同时可以增加一些白糖的量，让口感更甜一些。
青芒果的腌制酸甜辣做法有很多种，下面给出一种较常见的做法：
材料：
- 2个青芒果
- 2勺白糖
- 2勺白醋
- 1勺辣椒粉
- 1勺盐
- 适量水
步骤：
1. 将青芒果削皮去核，切成薄片或者细条。
2. 将腌制料放在一个碗中，倒入适量水搅拌均匀。
3. 将切好的青芒果放入腌制料中浸泡，并确保所有的芒果都被淹没在液体中。
4. 将碗盖上，放入冰箱冷藏腌制24小时以上，期间记得搅拌几次，使芒果均匀入味。
5. 完成后，用筷子捞起腌制好的青芒果即可食用。
如果想要制作甜酸的青芒果，可以按照上述步骤腌制，但是去掉辣椒粉的添加，同时可以增加一些白糖的量，让口感更甜一些。