炸红薯丸子是一道美味的家常小吃，其做法如下：材料：-2个红薯-1个鸡蛋-适量面粉-适量盐和胡椒粉-适量食用油步骤：1.将红薯洗净后削皮，随后切成小块。将红薯放入锅中，加入足够的水，用中火煮熟。这样，美味的炸红薯丸子就做好了！
炸红薯丸子是一道美味的家常小吃，其做法如下：
材料：
- 2个红薯
- 1个鸡蛋
- 适量面粉
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
步骤：
1. 将红薯洗净后削皮，随后切成小块。将红薯放入锅中，加入足够的水，用中火煮熟。
2. 煮熟的红薯倒入大碗中，用叉子将红薯压成泥状。
3. 在红薯泥中加入一个鸡蛋，适量的盐和胡椒粉，然后混合均匀。
4. 逐渐加入面粉，搅拌均匀，直到获得粘稠的面糊。
5. 深锅中加入适量的食用油，用中火加热。
6. 用手将红薯面糊握成小丸子状，然后放入油锅中炸至金黄。注意不要一次放入太多，以免粘连在一起。
7. 将炸好的红薯丸子捞出，沥干多余的油。
8. 将炸红薯丸子放在厨房纸巾上吸去剩余的油份。
9. 炸红薯丸子可以直接食用，也可以搭配自己喜欢的沙拉酱或其它调料一起享用。
这样，美味的炸红薯丸子就做好了！