加入适量的盐和糖，大火煮开后转小火焖煮30分钟。这样一道香喷喷的排骨焖红萝卜薯仔就做好啦！
排骨焖红萝卜薯仔是一道美味的家常菜，下面是具体做法：
所需材料：
- 排骨 500克
- 红萝卜 1个
- 土豆 2个
- 姜片 3片
- 大葱 1根
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将排骨切成小块，用凉水浸泡20分钟，然后沥干。
2. 红萝卜和土豆分别去皮，切成大小均匀的小块备用。
3. 取一个锅，加入适量的食用油，加热后加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 把排骨放入锅中煸炒至外表变色。
5. 倒入适量的料酒翻炒均匀，然后加入适量的生抽和老抽继续炒匀。
6. 倒入足够的清水，水面高过排骨稍微即可。加入适量的盐和糖，大火煮开后转小火焖煮30分钟。
7. 接着加入切好的红萝卜和土豆，继续焖煮15分钟，直到排骨变得酥烂。
8. 最后大火收汁，翻炒均匀即可。
这样一道香喷喷的排骨焖红萝卜薯仔就做好啦！可以搭配米饭或者馒头一起享用。