松花蛋制作的过程中，需要将鸭蛋或者鸡蛋先煮熟。松花蛋是将蛋吃的时候，蛋黄部分被糖腌制后变成固态，蛋白部分则会变成胶状的美食。 松花蛋制作的过程中，需要将鸭蛋或者鸡蛋先煮熟。松花蛋是将蛋吃的时候，蛋黄部分被糖腌制后变成固态，蛋白部分则会变成胶状的美食。因此，煮熟的蛋才能在制作过程中达到所需要的效果。
