这是一种简单的家常做法，制作出来的鲜肉月饼口感软糯，肉馅鲜美，是传统中秋佳节的经典美食之一。
传统鲜肉月饼的做法如下：
材料：
- 馅料：猪肉馅500克，葱姜末适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，花椒粉适量，鸡精适量，香油适量
- 皮料：糯米粉500克，开水适量，植物油适量
步骤：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉、鸡精、香油，搅拌均匀，腌制30分钟入味。
2. 取一锅，放入开水，将糯米粉倒入碗中，逐渐加入开水搅拌均匀，直到形成一个不粘手的面团。
3. 将面团分成小份，每份约40克左右，搓圆备用。
4. 取一份面团，擀成圆形薄皮，放入适量的肉馅，将皮包住馅料，并捏紧封口。
5. 热锅几滴植物油，将月饼放入锅中，小火煎制至两面金黄即可。
温馨提示：
1. 在擀面皮的过程中，可以撒一些干糯米粉，以防止粘手。
2. 如果觉得麻烦，也可以直接购买现成的糯米粉皮，然后自己制作馅料，再包入糯米粉皮即可。
这是一种简单的家常做法，制作出来的鲜肉月饼口感软糯，肉馅鲜美，是传统中秋佳节的经典美食之一。