下面是具体的做法：1.准备一盆清水，将淡菜放入水中浸泡。可以将淡菜泡水一段时间，一般泡30分钟左右，时间不要太长，否则淡菜容易变软变烂。将淡菜拿出来，用手轻轻揉搓数次。揉搓的目的是去除淡菜身上的残土、尘垢及海藻等杂质。用清水冲洗淡菜，将泡菜污水冲掉。泡菜时间一般为10分钟左右，根据个人口味添加适量盐调味。将淡菜从盐水中取出，用清水冲洗一遍，保证淡菜无杂质。现在，你可以使用泡好的淡菜来烹饪美味的菜肴了。
淡菜可以用清水或盐水来泡开。下面是具体的做法：
1. 准备一盆清水，将淡菜放入水中浸泡。可以将淡菜泡水一段时间，一般泡30分钟左右，时间不要太长，否则淡菜容易变软变烂。
2. 揉搓淡菜。将淡菜拿出来，用手轻轻揉搓数次。揉搓的目的是去除淡菜身上的残土、尘垢及海藻等杂质。
3. 冲洗淡菜。用清水冲洗淡菜，将泡菜污水冲掉。可以反复冲洗几次，直到水变清。
4. 盐水泡菜。如果你想让淡菜更鲜美，可以准备一盆适量盐水（水中加入适量食盐搅拌均匀），将淡菜放入盐水中浸泡。泡菜时间一般为10分钟左右，根据个人口味添加适量盐调味。
5. 再次冲洗淡菜。将淡菜从盐水中取出，用清水冲洗一遍，保证淡菜无杂质。
现在，你可以使用泡好的淡菜来烹饪美味的菜肴了。