材料：-海鱼块：300克-鲜菇：150克-嫩豆腐：200克-葱：适量-生姜：适量-鸡精：适量-食盐：适量-食用油：适量做法：1.海鱼块洗净，切成适合大小的块。鲜菇洗净，切片。嫩豆腐切成小块。-鲜菇可以根据个人口味选择，比如香菇、金针菇等。-可根据个人口味调整盐的用量。
材料：
- 海鱼块：300克
- 鲜菇：150克
- 嫩豆腐：200克
- 葱：适量
- 生姜：适量
- 鸡精：适量
- 食盐：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 海鱼块洗净，切成适合大小的块。鲜菇洗净，切片。嫩豆腐切成小块。
2. 葱切成葱花，生姜切成薄片备用。
3. 取一个锅，加入适量的水，放入鱼块，用中小火煮5分钟，捞出备用。
4. 在另一个炒锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱花和生姜片炒香。
5. 加入鲜菇和豆腐块，翻炒均匀。
6. 倒入煮鱼的水，煮沸后转小火煮5分钟。
7. 加入鸡精和适量的食盐，搅拌均匀后煮2分钟。
8. 最后加入煮熟的鱼块，再煮1分钟即可。
温馨提示：
- 如果喜欢口感更为细腻的鱼汤，可以将煮鱼时的鱼块过一遍水。
- 鲜菇可以根据个人口味选择，比如香菇、金针菇等。
- 可根据个人口味调整盐的用量。