花甲是指石蛏，它们仍然可以在盐水中存放一夜后食用。但是浸泡时间不能过长，不宜超过24小时。浸泡时间过长会导致花甲变得咸味过重，口感变差，且可能会出现变质的情况。因此，为了保持花甲的最佳风味与食用安全，请控制好时间并及时烹饪。同时，浸泡的盐水要充分冲洗净才能烹饪，以免过咸。
花甲是指石蛏，它们仍然可以在盐水中存放一夜后食用。但是浸泡时间不能过长，不宜超过24小时。浸泡时间过长会导致花甲变得咸味过重，口感变差，且可能会出现变质的情况。因此，为了保持花甲的最佳风味与食用安全，请控制好时间并及时烹饪。
同时，浸泡的盐水要充分冲洗净才能烹饪，以免过咸。