酸甜红萝卜丝是一道口感清脆、酸甜可口的凉菜。
酸甜红萝卜丝是一道口感清脆、酸甜可口的凉菜。以下是制作酸甜红萝卜丝的简单做法：
材料：
- 1个中等大小的红萝卜
- 适量白糖
- 适量白醋
- 适量食盐
- 适量香菜或花生碎（可选）
步骤：
1. 将红萝卜洗净去皮，切成细丝。可以使用刨丝器或刀切成细丝。
2. 将红萝卜丝放入碗中，加入适量的食盐，搅拌均匀后静置5分钟，使红萝卜出水。
3. 将出水的红萝卜丝挤压出多余的水分，使其变得干爽。
4. 在挤压干燥的红萝卜丝中加入适量的白糖和白醋，搅拌均匀。根据个人喜好调整糖和醋的比例，如果喜欢更酸口可以增加醋的量，更甜口可以增加糖的量。
5. 将调味好的红萝卜丝放入冰箱冷藏室中静置30分钟至1小时，以使其更加入味。
6. 取出冷藏后的红萝卜丝，撒上香菜或花生碎作为装饰（可选）。
7. 酸甜红萝卜丝现在可以作为凉菜食用，也可以作为配菜搭配其他菜肴享用。
希望以上的做法能够帮到您！