水煮盆盆虾非常适合搭配米饭一起食用，口感麻辣鲜香，适合喜爱辣味的人食用。
水煮盆盆虾是一道传统的川菜，具有辣、麻、鲜的特点，下面是水煮盆盆虾的做法：
材料：
- 盆盆虾500克
- 豆芽250克
- 青蒜苔50克
- 花椒粒适量
- 干辣椒适量
- 姜蒜末适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 辣豆瓣酱适量
- 食用油适量
- 鸡蛋清1个
步骤：
1. 虾去头去尾，剥去壳，留下虾尾，剁断虾身，并用水冲洗干净备用。
2. 烧一锅开水，将豆芽焯水煮熟，捞出沥水备用。
3. 烧一锅水，加入适量的盐和料酒，将虾放入煮熟，捞出沥水备用。
4. 热锅凉油，放入豆瓣酱、花椒粒、辣椒炒香。
5. 放入适量的清水，烧开后加入盐和鸡精调味。
6. 加入豆芽、虾尾翻炒均匀。
7. 最后放入青蒜苔翻炒均匀，即可出锅。
水煮盆盆虾非常适合搭配米饭一起食用，口感麻辣鲜香，适合喜爱辣味的人食用。