黄豆排骨是一道美味可口的传统菜肴，下面是一种简单的黄豆排骨做法，让您尝试一下：所需材料：-500克猪骨排-200克黄豆-2颗蒜瓣，切碎-3片姜，切片-1颗红辣椒，切碎（可选）-2勺生抽酱油-1勺老抽酱油-1勺料酒-1勺白糖-适量盐-适量水步骤：1.将猪骨排放入沸水中焯水煮沸，捞出沥水备用。黄豆排骨炖好后，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，黄豆也入味了，口感丰富。
黄豆排骨是一道美味可口的传统菜肴，下面是一种简单的黄豆排骨做法，让您尝试一下：
所需材料：
- 500克猪骨排
- 200克黄豆
- 2颗蒜瓣，切碎
- 3片姜，切片
- 1颗红辣椒，切碎（可选）
- 2勺生抽酱油
- 1勺老抽酱油
- 1勺料酒
- 1勺白糖
- 适量盐
- 适量水
步骤：
1. 将猪骨排放入沸水中焯水煮沸，捞出沥水备用。
2. 将黄豆用清水浸泡约2-3小时，使其变软后沥水备用。
3. 热锅加入适量食用油，加入蒜瓣，姜片以及红辣椒煸炒至香味散发。
4. 放入猪骨排，继续煸炒至表面微微变色。
5. 加入生抽酱油，老抽酱油，料酒，糖，继续煸炒均匀。
6. 加入黄豆，翻炒均匀。
7. 加入足够的水，水量要稍微多一些，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到黄豆变得非常软烂。
8. 最后放入适量盐调味，煮开即可。
黄豆排骨炖好后，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，黄豆也入味了，口感丰富。可以作为主食的一道菜肴，配饭或配面都非常美味。