清水羊肉的做法：配料：-500克羊肉-5块姜片-3个大葱-2个大蒜瓣-适量盐-适量料酒步骤：1.将羊肉切成块状，放入冷水中浸泡30分钟去血水。这是清水羊肉的简单做法，您可以根据个人口味调整配料和烹饪时间。
清水羊肉的做法：
配料：
- 500克羊肉
- 5块姜片
- 3个大葱
- 2个大蒜瓣
- 适量盐
- 适量料酒
步骤：
1. 将羊肉切成块状，放入冷水中浸泡30分钟去血水。
2. 锅中加足够的水，放入羊肉块，大火煮沸后煮5分钟，然后捞出。
3. 锅中重新加入清水，放入姜片、大葱段、大蒜瓣及羊肉块。
4. 大火煮沸后转小火，炖煮1小时，期间不断撇去浮沫。
5. 加入适量盐和料酒，继续炖煮20分钟至羊肉变得酥烂。
6. 趁热捞出，切成薄片，摆盘即可享用。
这是清水羊肉的简单做法，您可以根据个人口味调整配料和烹饪时间。