期间注意火候，适当搅拌，防止粘底。黄焖栗子鸡炖煮的过程要注意火候，保持适量的水分，使鸡肉鲜嫩多汁，栗子口感软糯。可以根据个人口味调整调料的份量。美味的黄焖栗子鸡就做好了，可以搭配米饭一起享用。
黄焖栗子鸡是一道传统的家常菜，下面是黄焖栗子鸡的做法：
所需材料：
- 鸡腿肉：500克
- 栗子：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 糖：适量
- 橄榄油：适量
步骤：
1. 鸡腿肉切块，放入沸水中焯水，以去除血水，捞出备用。
2. 栗子剥壳，放入沸水中焯水约5分钟，取出沥干水分备用。
3. 姜切成片，葱和蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
4. 热锅加入适量橄榄油，加入姜片、蒜末、干辣椒炒出香味。
5. 加入鸡块煸炒至表面变白。
6. 加入料酒煮至酒味散尽。
7. 加入适量的生抽，老抽翻炒均匀。
8. 加入足够的水，使鸡块完全淹没，然后加入盐、白胡椒粉和少量糖调味。
9. 转小火炖煮15-20分钟，让鸡块入味。期间注意火候，适当搅拌，防止粘底。
10. 加入栗子，继续炖煮8-10分钟，栗子煮熟即可。
11. 最后，加入鸡精调味即可。
黄焖栗子鸡炖煮的过程要注意火候，保持适量的水分，使鸡肉鲜嫩多汁，栗子口感软糯。可以根据个人口味调整调料的份量。美味的黄焖栗子鸡就做好了，可以搭配米饭一起享用。