海米冬瓜方的做法：材料：-海米：适量-冬瓜：1块-胡萝卜：1根-鲜虾皮：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-料酒：适量-香菜：适量步骤：1.将海米浸泡在清水中约30分钟，使其变软备用。胡萝卜刮去皮并切成薄片备用。
海米冬瓜方的做法：
材料：
- 海米：适量
- 冬瓜：1块（约500克）
- 胡萝卜：1根
- 鲜虾皮：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 香菜：适量（用于装饰）
步骤：
1. 将海米浸泡在清水中约30分钟，使其变软备用。
2. 冬瓜去皮、去瓤，并切成小块。胡萝卜刮去皮并切成薄片备用。
3. 锅中加入适量水，待水开后放入海米、冬瓜和胡萝卜，煮约15分钟至冬瓜变软。
4. 在热水中泡发鲜虾皮，并剁碎备用。
5. 煮好的汤加入适量的盐、白胡椒粉和料酒调味。
6. 撒上虾皮碎并继续煮约5分钟。
7. 装盘时，可撒上香菜叶用以装饰。
海米冬瓜汤的制作方法：
材料：
- 海米：适量
- 冬瓜：1块（约500克）
- 鲜虾皮：适量
- 生姜：适量
- 青葱：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 香菜：适量（用于装饰）
步骤：
1. 将海米浸泡在清水中约30分钟，使其变软备用。
2. 冬瓜去皮、去瓤，并切成小块。生姜切片备用。
3. 锅中加入适量水，待水开后放入海米、冬瓜和生姜，煮约15分钟至冬瓜变软。
4. 在热水中泡发鲜虾皮备用。
5. 煮好的汤加入适量的盐、白胡椒粉和料酒调味。
6. 加入泡发好的鲜虾皮继续煮约5分钟。
7. 装盘时，可撒上香菜叶用以装饰。