根据口味喜好，可以选择加多一点或少一点。-白酒的加量可以根据个人口味进行调整。
蒸酒米饭需要以下材料：
- 大米：适量
- 白酒：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将大米洗净，加水浸泡30分钟，然后沥干水分。
2. 将蒸锅加水烧开。
3. 将沥干水分的大米放入蒸锅内的蒸锅屉上。
4. 在大米上撒上适量的白酒。根据口味喜好，可以选择加多一点或少一点。
5. 盖上锅盖，将蒸锅放入已经开水的蒸锅里，蒸锅上方的蒸汽会将锅里的米饭蒸熟。
6. 开大火蒸10分钟，然后转小火慢慢蒸15-20分钟，或者直到米饭熟透。
7. 关火，让米饭在蒸锅里焖5-10分钟，让它吸收余热，变得更松软。
8. 打开锅盖，用筷子拨松米饭，即可享用美味的酒蒸米饭。
注意事项：
- 在蒸饭时，请确保水的蒸汽不要直接接触米饭，以免破坏米饭的口感。
- 白酒的加量可以根据个人口味进行调整。