花菜是一道非常受欢迎的家常菜，它口感鲜嫩，营养丰富。
花菜是一道非常受欢迎的家常菜，它口感鲜嫩，营养丰富。以下是一道常见的花菜做法：
材料:
- 花菜 1个
- 蒜瓣 2-3瓣
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 花菜洗净，用刀轻轻划开花菜的底部以便烹调时更容易入味。
2. 锅内加入足够的水，放入适量的盐和少许食用油，水开后将花菜放入焯水，焯煮1-2分钟后捞起冲凉备用。
3. 锅内加热适量的食用油，放入切碎的蒜和生姜，煸炒出香味。
4. 放入切成丝状的青红椒，翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒和酱油，炒匀后放入焯过水的花菜，继续翻炒均匀，让调料均匀附着在花菜上。
6. 最后，加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可装盘。
这样简单快捷的花菜做法，保持了花菜的嫩度和鲜美的口感。您可以根据个人口味的不同，调整调料的使用量。希望这个做法对您有帮助！