这种无油口水鸡制作起来简单，健康美味，口感非常嫩滑。您也可以根据个人口味调整配料用量。
无油口水鸡是一道比较健康的美食，以下是一种制作方法：
材料:
- 鸡胸肉（约250克）
- 生姜（适量）
- 蒜瓣（适量）
- 香葱（适量）
- 酱油（适量）
- 盐（适量）
- 料酒（适量）
- 糖（适量）
- 蚝油（适量）
- 辣椒粉（适量）
步骤：
1. 鸡胸肉切成块状或丝状备用。
2. 姜蒜切成末，香葱切成段。
3. 在一个容器中将酱油、盐、料酒、糖、蚝油和辣椒粉混合均匀成调味汁。
4. 如果使用鸡块，将鸡块放入调味汁中浸泡15分钟至30分钟。
5. 取出鸡胸肉，将多余的调味汁沥干。
6. 将热锅加热，不需要放油，将鸡块放入煎炸至两面金黄香脆。
7. 加入姜蒜末，翻炒均匀。
8. 倒入适量的水，大火煮开后转小火炖煮约5分钟直到鸡肉熟透。
9. 加入香葱段炖煮片刻，让香葱的香味渗透到鸡肉中。
10. 将炖好的无油口水鸡装盘，可以撒上少许葱花或香菜装饰，即可食用。
这种无油口水鸡制作起来简单，健康美味，口感非常嫩滑。您也可以根据个人口味调整配料用量。