白萝卜烧牛筋和白萝卜炖牛筋是两道美味的菜肴。
白萝卜烧牛筋和白萝卜炖牛筋是两道美味的菜肴。以下是它们的制作方法：
白萝卜烧牛筋
材料：
- 牛筋：500克
- 白萝卜：1个
- 老姜：3片
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 葱段：适量
- 青蒜：适量
步骤：
1. 牛筋事先浸泡一夜，切成段状，放入开水中焯水，捞出备用；
2. 白萝卜去皮切块备用；
3. 锅中倒入适量的食用油，加入姜片炒香；
4. 加入牛筋煸炒片刻，再加入料酒，炒散牛腥味；
5. 加入水，水量大约淹没牛筋，再放入生抽，蚝油，适量的盐和白胡椒粉，煮沸后转小火炖煮2-3小时，直到牛筋变得软烂；
6. 加入白萝卜块煮熟，时间约为10-15分钟；
7. 最后加入青蒜和葱段，煮一会儿即可。
白萝卜炖牛筋
材料：
- 牛筋：500克
- 白萝卜：1个
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 红枣：适量
步骤：
1. 牛筋和白萝卜事先浸泡一夜，切块备用；
2. 锅中倒入适量食用油，加入姜片炒香；
3. 加入牛筋煸炒片刻，再加入料酒，炒散牛腥味；
4. 加入足够的水，水量约为淹没牛筋，放入生抽和蚝油，煮沸后转小火炖煮2-3小时，直到牛筋变得软烂；
5. 加入白萝卜块和红枣，继续炖煮大约10-15分钟，直到萝卜软烂；
6. 最后加入盐调味，煮一会儿即可。
以上就是白萝卜烧牛筋和白萝卜炖牛筋的制作方法，希望对您有所帮助！