可以加入蔬菜或豆腐增加口感和营养。
材料:
- 猪腰: 200克
- 鸡肉: 250克
- 胡椒粉: 适量
- 姜: 适量
- 大葱: 适量
- 料酒: 适量
- 盐: 适量
- 鸡精: 适量
- 葱花: 适量
- 生姜粉: 适量
步骤:
1. 准备猪腰，用刀划开一刀，取出内脏并清洗干净，切成薄片备用。
2. 鸡肉切成块状备用。
3. 锅内加适量的水烧开，将猪腰片放入水中焯水，煮约1分钟，捞出备用。
4. 锅中放入少量的油，加入姜片和葱段炒香。
5. 加入鸡肉块炒至变色，再加入焯水后的猪腰片翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒、胡椒粉和盐炒匀。
7. 炒匀后加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮10分钟。
8. 撒入适量的鸡精和生姜粉，继续炖煮5分钟后关火。
9. 撒上葱花作为装饰，即可上桌。
提示: 可根据个人口味调整胡椒粉和盐的用量。可以加入蔬菜或豆腐增加口感和营养。